Один из самых простых рецептов приготовления грибного супа с перловкой.
Грибной бисквитный торт
Яркое и необыкновенно сытное блюдо с сыром, зеленью и грибами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Бисквит:
- Шампиньоны – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 0.5 стакана
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Соль – 2/3 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Сырный крем:
- Сливки 10-15% – 300 мл
- Сыр – 250 г
- Зелень – для украшения
Способ приготовления
- Шампиньоны мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета. Выложите грибы в тарелку и охладите.
Яйца взбейте с солью, поставив емкость, в которой взбиваете, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю нельзя ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. - В конце, не переставая взбивать, добавьте тонкой струйкой растительное масло.
Снимите яичную смесь с водяной бани и аккуратно добавьте смесь муки с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте жареные грибы. Дно формы для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте маслом и вылейте туда тесто. - Выпекайте при температуре 180º 20-25 минут. Остудите на решетке. После этого разрежьте бисквит на три пласта.
Для сырного крема: натрите на мелкой терке сыр. Сливки вылейте в сотейник, доведите до кипения, всыпьте 150 г тертого сыра. - Нагревайте до расплавления сыра. Сборка торта: пласт бисквита уложите на блюдо, смажьте 1/3 горячего сырного крема, посыпьте сверху сыром.
Переслоите все пласты бисквита. Верх и бока смажьте сырным кремом. Бока обсыпьте тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью. - Украсьте поджаренными пластинками грибов.
- Поставьте в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.
Как и с чем подавать
Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита!
Читай также: Торт без выпечки: королевская шарлотка