Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Пирог «Корона» с начинкой из рахат-лукума
Хотите удивить родных необычным пирогом? Тогда приготовьте им праздничную «Корону» с весьма неожиданной начинкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло - 100 г
- Растительное масло - 50 мл
- Свежие дрожжи - 20 г
- Ванилин - 1 пакетик
- Мука - достаточное количество, чтобы получилось тесто, не липнущее к рукам
- Рахат-лукум - 1 коробка
Способ приготовления
Слегка нагрейте молоко, добавьте чайную ложку дрожжей и столовую ложку муки. Оставьте массу на 15 минут. Отдельно взбейте яйца (2 целых и 1 белок) с сахаром. Желток оставьте для смазывания пирога. Растопите сливочное масло и смешайте с растительным.
В большую миску просейте 500 г муки, влейте туда яйца с сахаром, молоком с дрожжами и 2/3 смеси масла. Добавьте щепотку соли и ванили. Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте ему подняться. Обратите внимание, что муку нужно использовать только для посыпания рабочей поверхности. Руки же смазываем остатками масла.
Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Один край разрежьте на полосы, толщиной примерно в сантиметр. Старайтесь, чтобы получилось такое количество полос, которое позволило бы заплести косички. На неразрезанную часть выложите предварительно порезанный рахат-лукум.
Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри рулета. Соедините и защипните края рулета таким образом, чтобы вышло подобие короны, увитой косами. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите туда пирог, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Читай также: Ароматная шарлотка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA