Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Заварные блины на кефире - с припеком
Блины с припеком – это один из оригинальных способов выпекания любимого лакомства. Изюминка их в том, что любая начинка не выкладывается непосредственно на них, а впекается в тесто.
Именно поэтому такие блины называют еще «блинные пирожки». Благодаря своему аппетитному виду и оригинальному вкусу, это блюдо может занять почетное место на любом праздничном столе.
Ингредиенты для теста:
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Кефир – 1,5 стакана
- Мука – 200 г
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сода -0, 5 ч. л.
- Крутой кипяток – 1 стакан
Читай также: 5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Ингредиенты для начинки:
- Лук репчатый – 2 шт.
- Белокочанная капуста – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Красный перец – ½
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления теста необходимо взбить блендером (или вручную) яйца с сахаром, добавить кефир, муку, соль, сахар и так же все тщательно взбить. Затем развести в кипятке соду и влить все в тесто. Перемешать тесто и оставить его на некоторое время постоять.
В это время займемся начинкой. Для этого обжариваем репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, на сковороде до золотистой корочки.
Затем добавляем мелко нашинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой красный перец.
Обжариваем до готовности, солим, перчим по вкусу.
Высыпаем в тесто остывшую начинку и немного все перемешиваем.
На разогретую с растительным маслом сковороду выливаем тесто и распределяем его равномерно по всей поверхности.
Как только блин поджарится снизу, аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
Такие блины отлично сочетаются со сметаной.
Приятного аппетита!