Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Пошаговый рецепт: соус из печеных перцев
Вкуснейший соус украсит самый простой гарнир и подойдет к мясу, Минимум ингредиентов - максимум вкуса и пользы!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 10 минут | 4 |
Ингредиенты
- Болгарский перец – 5 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Винный уксус - 2 ст.л.
- Перец черный свежесмолотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
Способ приготовления
1. Перец вымыть и поместить в духовку выложив их на фольгу.
2. Перцы держать в духовке минут 20-30, пока не запекутся. Затем достать и остудить.
3. Снять шкурку, осторожно удалить плодоножку, чтоб не вылился сок, который образовался внутри перца.
4. Пропустить перцы с зубчиками чеснока через блендер, добавить соль и молотый перец.
Все! Вкуснейший соус готов!
Как и с чем подавать
Подавать к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Читай также: Испанский соус «Ромеско» - к мясу, рыбе, овощам