Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощные шашлычки "Краски лета" (в духовке)
Ароматные и очень вкусные овощи, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным дополнением к мясным блюдам. А еще это блюдо выглядит по-праздничному ярко и красиво!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 15 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Тыква - 1/4 шт.
- Лук репчатый красный - 1/2 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Чеснок - 10 зуб.
- Базилик - 20 г
- Тмин (молотый) -1 ст. л
- Перец кайенский - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Способ приготовления
1. Разогреваем духовку до 200 °С. И подготавливаем овощи.
2. Замачиваем бамбуковые шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не пригорали во время запекания овощей.
3. Нарезаем кабачок и красный лук. Нарезаем кабачок, удаляем семена. У красного болгарского перца удаляем семена, нарезаем на кусочки.
4. Измельчаем чеснок и базилик. Смешиваем с молотым тмином, кайенским перцем, оливковым маслом, солью, черным перцем и хорошо перемешиваем.
5. Кладем нарезанные овощи к приправам, перемешиваем.
6. Нанизываем овощи на шпажки.
7. Оборачиваем шашлыки фольгой, кладем на противень и запекаем в течение 10 минут.
8. Удаляем фольгу и готовим еще 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Читай также: Как правильно готовить овощи: 9 лайфхаков от Эктора Хименес-Браво