Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Горячо и вкусно: мексиканский суп
Невероятное первое блюдо мексиканской кухни можно приготовить дома самостоятельно. Для этого блюда вам понадобятся куриная грудка, фасоль, кукуруза,помидоры, орегано и перец халапеньо. Подача вас просто очарует!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Лук (нарезанный кубиками) – 1 шт.
- Перец халапеньо (нарезанный кубиками) – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Куриные грудки – 3 шт.
- Черная фасоль (маринованная) – 1 стак.
- Кукуруза (замороженная) – 1 стак.
- Помидоры (нарезанные кубиками) – 1 стак.
- Томатный соус (пожеланию) – 1 стак.
- Куриный бульон – 4 стак.
- Орегано – 1/2 ч.л.
- Молотый перец – ½ ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Тортильи – 1 упаковка
Способ приготовления
- В глубокую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и всыпаем измельченный лук, халапеньо и чеснок.
- Сверху на овощи выкладываем куриные груди.
- Рядом с мясом выкладываем кукурузу, фасоль, помидоры.
- Наливаем бульон, добавляем томатный соус.
- Приправляем орегано, молотым перцем, солим.
- И оставляем тушиться на 3 часа на небольшом огне.
- Затем достаем из супа мясо, немного его охлаждаем, нарезаем небольшими кусочками и снова выкладываем его в кастрюлю.
- В глубокой сковороде или фритюрнице разогреваем масло, опускаем по одной лепешки тортильи, слегка нажимаем (как показано в видео), чтобы получилась «тарелочка».
- И жарим до золотистого цвета.
- Если вы хотите подавать суп в обычных тарелках, то этот этап в приготовлении можно пропустить.
Как подавать
Готовый суп разливаем по тарелочкам из тортильи. Суп можно украсить натёртым сыром, авокадо или долькой лайма.
Приятного аппетита!
Читай также: Суп-пюре яичный