Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Как приготовить Средиземноморский салат
Средиземноморский салат из куриной грудки с соусом на основе йогурта, оливкового масла и чеснока. Для приготовления этого салата понадобятся салат ромэн, огурец, маслины, помидоры черри и сыр фета.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Укроп – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Салат ромэн (нарезанный) – 1 головка
- Огурец (нарезанный) – ½ ст.
- Маслины – ½ ст.
- Лук красный (нарезанный тонкими кольцами) – ½ ст.
- Помидоры черри (разрезанные пополам) – ½ ст.
- Фета (измельченная) – ½ ст.
Для соуса
- Йогурт (не сладкий) – 1/3 ст.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
- Укроп (измельченный) – 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Раскладываем куриные грудки на листе для выпечки, застеленной фольгой или пергаментной бумагой.
- Поливаем мясо оливковым маслом, лимонным соком.
- Сверху посыпаем чесноком, укропом, солим и перчим.
- Запекаем мясо в течение 35-40 минут до тех пор, пока температура внутри не достигнет 75 градусов и не начнет выделяться сок (а проще говоря: пока мясо не зарумянится).
- Готовое мясо нарезам кусочками.
- Готовим соус: наливаем в мисочку йогурт, оливковое масло, винный уксус, лимонный сок.
- Добавляем чеснок, укроп, солим и перчим по вкусу.
- Все хорошенько перемешиваем.
- В тарелку выкладываем листья салата, затем кусочки мяса, маслины, красный лук, помидоры и фету.
Как подавать
Полейте салат свежеприготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты