Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты

Вкусный, а главное полезный салат из цветной капусты именно то, что нужно, когда хочется разнообразия. Для его приготовления вам достаточно запечь капусту и приготовить соус.
Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 25-30 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 шт.,
  • Оливковое масло (для смазывания капусты)
  • Йогурт (не сладкий, его можно заменить сметаной 15%) – ½ ст.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Укроп (измельченный) – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Лимон (сок) – ½ шт.
  • Яйца (вареные) – 3 шт.
  • Лук  – ½ шт.
  • Сельдерей – 3 стебелька
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 200°С.
  2. Разбираем цветную капусту на небольшие соцветия.
  3. Выкладываем кусочки цветной капусты на противень, солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.
  4. Ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 25 минут или пока слегка не подрумянится.
  5. Достаем капусту и даем остыть.
  6. Делаем заправку для соуса: в йогурт добавляем дижонскую горчицу, мед, укроп (измельченный), растительное масло, чеснок, сок, отжатый из половинки лимона.
  7. В большой миске смешиваем ингредиенты для салата: нарезанные кубиками яйца, полукольцами или кольцами лук, сельдерей.
  8. Добавляем охлажденную цветную капусту.

Как подавать

Перед подачей к столу заправляем салат соусом из йогурта, обильно посыпаем зеленью.

Совет: несладкий йогурт для соуса вполне можно заменить кефиром или нежирной (15%) сметаной. Вкусно будет в любом случае!

Приятного аппетита!

Читай также: Брюссельская капуста с грецкими орехами и Фетой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Клафуті з абрикосами - рецепти Сенічкіна
Солодкий омлет - так багато через незнання називають цей ніжний французький десерт. Але це блюдо дійсно варте вашої уваги.
Летний салат с запеченными персиками и курицей
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета. Сделайте приятное для родных и близких, приготовив этот удивительно вкусный салат с запеченными персиками и курицей.
Освежающий гаспачо: классический рецепт
Гаспачо - это вкусное и популярное блюдо испанской кухни, которое широко известно по всему миру.
Как приготовить вкусный суп в булочке
В этом видео-рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать вкусный суп в хлебной тарелке.
Кабачковий торт від Єгора Гордєєва в прямому ефірі Сніданку з 1+1
Кабачки - сезонний продукт, який можна купити в будь-якому супермаркеті або на ринку, вони вже почали стрімко дешевшати. Сьогодні Єгор Гордєєв готує кабачковий торт в прямому ефірі Сніданку з 1 + 1.
Все материалы раздела
Одесские котлетки «Таки мама знает толк»
Одесские котлетки «Таки мама знает толк»
Как можно не любить рыбные котлетки? Особенно если они приготовлены по потрясающему рецепту одесских домохозяек. Попробуйте и убедитесь, как это вкусно!
Как приготовить корейский суп Фо
Как приготовить корейский суп Фо
Традиционный вьетнамский суп фо (pho bo) с говядиной – одно из, наиболее любимых блюд. Он очень богат питательными веществами, калориен, но так, что об увеличении веса можно не беспокоиться.
Летний пирог с абрикосами и меренгой
Летний пирог с абрикосами и меренгой
Вкуснейший пирог с абрикосами и меренгой станет чудесным десертом для всей семьи!
Бутерброд с отварным языком
Бутерброд с отварным языком
Вкусный бутерброд с отварным языком станет отличным дополнением к первым блюдам или сытным перекусом.
Полезные советы: чем заменить каперсы в блюдах
Полезные советы: чем заменить каперсы в блюдах
Практически любой продукт из рецепта можно заменить. В том числе и экзотические каперсы.
Мариновані огірки с порічкою - рецепти Руслана Сенічкіна
Мариновані огірки с порічкою - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін поділився рецептом неймовірно красивих маринованих огірків з червоною смородиною.
Жюльен с лисичками: пошаговый рецепт
Жюльен с лисичками: пошаговый рецепт
Чаще всего жюльены готовят с шампиньонами. Однако, если у вас есть лисички, обязательно приготовьте жюльен с добавлением этих вкуснейших грибов. Выйдет ароматное и вкусное блюдо.
Парфе из нектаринов или персиков: пошаговый рецепт
Парфе из нектаринов или персиков: пошаговый рецепт
Очень нежный и вкусный десерт из спелых нектаринов и молока, который нужно заморозить и подавать в качестве холодного десерта-мороженного. Отличное спасение в жаркий день - вкусное, ароматное и полезное.
Вверх