Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Как приготовить куриные зразы с печеночной начинкой
Куриные зразы приготовить совершенно не сложно, для этого вам понадобятся: куриное филе, печень, гречка. А поскольку блюдо запекается в духовке, то получается нежирным и диетическим.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Куриное филе
- Куриная печень
- Бульон
- Яйцо
- Гречка
- Мука
- Лук порей
- Оливковое масло
Способ приготовления
- Готовим начинку. Печенку очистить от пленок и желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками и прожарить на масле вместе с нарезанным луком.
- Потом печенку мелко изрубить или пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем, смешать с отваренной, рассыпчатой гречневой кашей и рубленными вареными яйцами.
- Готовую начинку положить на отбитое филе и завернуть.
- Упаковать зразы в фольгу и запекать в разогретой до 190*С духовке – 50 минут.
- Готовим соус. Столовую ложку муки обжарить в столовой ложке масла.
- Постепенно развести горячим бульоном.
- Проварить 5-8 минут, по готовности посолить.