Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Ленивые голубцы по рецепту Тани Литвиновой
Что может быть проще ленивых голубцов?! Это настолько просто, быстро и вкусно, что вы даже не успеете задуматься о чем-то, как они уже будут готовы.
В этом видео я приготовлю ленивые голубцы необычным способом и с необычными продуктами! Например, вместо обычной капусты, будем использовать пекинку! Почему? Зачем мы это делаем? Какие еще необычные продукты будем использовать?
Ингредиенты:
- Фарш (свинина, говядина) - 600 г.
- Морковь - 150 г.
- Лук репчатый - 150 г.
- Тимьян - 1 веточка.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Масло Гхи - 1 ст.л.
- Помидоры пилати - 700 мл.
- Рис "Басмати" - 140 г.
- Капуста пекинская -1 шт.
- Перец черный, соль - по вкусу.
- Мускатный орех - щепотка.
- Сметана 15% - 200 г.
Запекать при температуре 180°, 40 мин.
Форма для запекания 23х23х8 (2шт.)
Приготовление:
- Для начинки измельчите в мясорубке с крупными отверстиями фарш (свинина и говядина 50\50).
- Далее измельчите овощи на крупную терку.
- Включите огонь, киньте на топленое сливочное масло на сковороду и отправьте туда чеснок с тимьяном. Затем добавьте в сковороду натертые овощи. Помидоры Пилати нужно также измельчить в блендере и добавьте в сковороду вместе с фаршем. Посолите и поперчите.
- Теперь займитесь капустой. Разрежьте пекинку пополам и мелко измельчите ножом. При этом нужно оставить 2 листа целых, чтобы выложить из них дно.
- Выстелите дно целыми листами пекинки. Затем выложите сверху фарш, а на слой фарша добавьте сметану. Затем выложите слой капусты и сверху, снова, фарш. Далее отправьте в духовку на 40 мин.
- Выкладывать, после того, как разрежьте ленивые голубцы, лучше всего с центра, чтобы не испортить и не помять остальные кусочки. Сверху добавьте ложечку сметаны и можно есть! Приятного аппетита!