Гречка на завтрак - казалось бы, что в ней романтичного? Но если подать ее с тирамису, то она станет изысканным и вкусным блюдом. Главное сделайте тирамису накануне и постарайтесь его не съесть!
Рецепт клубничного тирамису
Воздушный, легкий и нежный тирамису в более легкой версии приготовления по рецепту Татьяны Литвиновой
Ингредиенты:
- Палочки савоярди - 12-15 шт.
Соус:
- Клубника - 400 г
- Мята - 5-6 листиков
Крем:
- Сыр "Маскарпоне" - 500 г
- Желтки - 6 шт.
- Сливки 33% - 300 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Сахар ванильный - 10 г
Приготовление:
- Взбить сливки. Накрыть плёнкой, и оставить в холодильнике.
- К желткам добавить сахарную пудри, перемещать. Поставить на кипящую баню, и снова перемешать.
- Взбить клубнику до состояния пюре. Налить часть клубничного пюре в форму, вмокнуть со всех сторон печенье савоярди, и выложить по дну формы. Если делаете порционно, то просто ломаете на кусочки савоярди и так же выкладываете по форме.
- Залить оставшимся клубничным пюре.
- Оставить печенье пропитаться.
- Сыр размять ложкой, и вмешать в желтки, чтобы избежать комков. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить. Добавить сливки, и перемешать.
- По желанию добавить к тирамису порезанную мяту. Вторым слоем в форму добавить крем. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Украсить сверху порезанной клубникой и мятой.