Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Арабские рецепты: домашняя самса
Самса - популярное блюдо узбекской кухни. Это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего, их готовят с мясным фаршем, хотя сейчас можно встретить множество других вариантов приготовления.
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Молока - 380 мл
- Сливочное масло или маргарин - 150 -100 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Соль - 1 ч л
- Дрожжи - 4 г
Начинка
- Мясо - 500 г
- Лук - 4-3 шт
- Специи - по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Баранины курдюк-100 г
Читай также: Самса с тыквой