Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Рецепт из Италии от Тани Литвиновой: курица “Капрезе”
Если вы не любите готовить куриную грудку из-за ее сухости, то забудьте про это. Потому что настоящий рецепт курицы “Капрезе” делает ее идеально сочной и сбалансированной.
Ингредиенты
- Куриная грудинка на кости - 1шт.
- Сыр Моцарелла - 120г
- Помидоры - 1шт.
- Базилик
Маринад:
- Масло оливковое - 2ст.л.
- Соль - 1ч.л.
- Перец черный - 0,5 ч.л.
Запекать при T 200° 30-35мин
Способ приготовления
- Возьмите свежее филе курицы на кости и сделайте по 6-7 надрезов ножом вглубь под углом для начинки с правой и левой стороны.
- После чего замаринуйте филе в маринаде минимум 30 мин.
- Нарежьте тонкими ломтиками помидор и моцареллу, сложите вместе с базиликом таким образом: ломтик помидора, листик базилика и ломтик моцареллы.
- Засуньте их разрезы на курице, которые вы предварительно сделали до этого.
- Положите на противень с пергаментной бумагой и отправьте в духовку на 30-35 минут.
- Дайте немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!