Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Что такое фадж и как его приготовить
Шоколадный фадж (fudge) – это вкусный и простой десерт с орехами, родиной которого является Америка. Считается, что впервые шоколадный фадж начали готовить кампусах американских женских колледжей в 1890-х годах.
По консистенции фадж одновременно напоминает шоколадный торт, помадку и мягкую карамель. В состав фаджа часто включают изюм, печенье, мармелад и маршмэллоу. В переводе название десерта означает «пустяк». А чтобы сделать вкус шоколадного десерта более насыщенным, в Америке в него добавляют ложку темного какао-порошка без сахара.
Шоколадный фадж с миндалем и вишней
Ингредиенты
- Черный шоколад – 225 г
- Крупно раскрошенное песочное печенье – 350 г
- Сливочное масло – 125 г
- Жидкий мед – 2 ст.л.
- Вишневый ликер – 2 ст.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Очищенный и обжаренный миндаль – 50 г
- Засахаренные вишни – 200 г
Способ приготовления
- Растопите разломанный на кусочки шоколад вместе с нарезанным сливочным маслом.
- Это удобно делать в микроволновой печи или на водяной бане.
- Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
- Застелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки со стороной 20 см.
- Добавьте шоколадную массу и разровняйте лопаткой.
- Поставьте в холодильник, чтобы фадж полностью застыл.
Как и с чем подавать
Перед подачей разрежьте десерт на порционные квадратики.
Читай также: Секреты грузинской кухни: мужужи из свинины