Что может быть лучше десерта из мороженого в жаркий летний день. Простой и быстрый рецепт торта из печенья и мороженого станет находкой для праздника в жаркий летний день.
Молочный десерт «Снежинка»
Ингредиенты
Кефир (или ряженка) - 0,5 л
Сметана (не жирная) - 1/3 стакана
Желатин - 1 ст.л.
Сахар - 1/2 стакана
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Сметана (не жирная) - 1/3 стакана
Желатин - 1 ст.л.
Сахар - 1/2 стакана
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Способ приготовления
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.
Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.