Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
МастерШеф 5: Тирамису от Эктора Хименес-Браво
Ингредиенты
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Сахар - 1/4 чашки
Сахарная пудра - 1/4 чашки
Печенье "Савоярди" - 18-20 шт.
Сахар - 1/4 чашки
Сахарная пудра - 1/4 чашки
Печенье "Савоярди" - 18-20 шт.
Способ приготовления
Приготовьте кофе. Соедините эспрессо, 2 ч. л. марсалы и ванильный экстракт в широкой миске.
Приготовьте начинку: взбейте желтки 3 ст.л. сахара и взбивайте пока смесь не увеличится втрое в объеме (5-8 минут).
С помощью венчика смешайте маскрапоне с сахаром.
Взбейте сливки до жестких пиков, аккуратно введите маскарпоне в половину сливок, хорошо перемешайте, ведите оставшиеся сливки и перемешайте до однородной массы.
Сделайте тирамису: быстро обмокните половину печенья в кофе и выложите на дно 23 см квадратного блюда. (Возможно, несколько штук придется разломать, чтобы печенье поместилось в блюде). Сверху выложите ровным слоем половину маскарпоне.
Затем снова обмакните печенье в кофе и выложите еще один слой поверх маскарпоне. Выложите оставшийся маскарпоне и присыпьте пудрой какао. Оберните пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.