Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Торт Захер
Свое название торт получил благодаря своему создателю - Францу Захеру, австрийскому кондитеру, который является создателем этого кулинарного шедевра. Сохраняйте рецепт и готовьте этот торт дома!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 35-45 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Яйцо - 5 шт.
- Мука - 100 г
- Сахар - 100 г
- Шоколад черный - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Абрикосовое варенье - 250 мл
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Шоколад черный - 100 г
- Сливки - 100 мл
Способ приготовления
- Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кубиками. Растопить на водяной бане или в микроволновке, размешать венчиком.
- Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пышный светлый крем, добавить шоколад, размешать. Затем всыпать просеянную муку и снова размешать.
- Белки взбить в пену, добавить сахар. Взбить в блестящую плотную массу. Добавить часть белков к шоколадной смеси, аккуратно перемешать. Затем добавить остальные белки. Должно получиться жидковатое тесто. Переложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму 23 см.
- Выпекать бисквит при температуре 170 С 30-35 минут. Остудить и разрезать пополам. Смазать большей частью джема нижний корж, накрыть верхним.
- Вторую часть джема (75-100 мл) протереть через сито и уварить с лимонным соком. Силиконовой кисточкой смазать глазурью верх и бока торта.
- Растопить разломанный на кусочки шоколад со сливками, перемешать венчиком. Добавить немного больше сливок, если нужно. Покрыть ганашем получившийся торт и поставить в холодильник, чтобы торт охладился.
Как и с чем подавать
Подавать пирог к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: Как появился торт "Вулкан" и почему он считается самым элементарным?