Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)
Многие знают и любят Пражский торт, но ошибочно считают, что он очень сложен. Да, это не рецепт "на скорую руку" Но готовить пражский торт интересно. уединитесь на кухне, заварите себе вкусный чай и начните свое знакомство с Пражским! А гости и ваши близкие будут в невероятном восторге от такого десерта.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 50-55 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт
- Сахар — 150 г
- Мука — 115 г
- Масло сливочное — 40 г
- Какао — 25 г
- Желток — 1 шт
- Вода — 20 мл
- Сгущенное молоко — 120 г(в крем)
- Масло сливочное — 200 г (в крем)
- Какао — 10 г (в крем)
- Ванильный сахар — 1 шт (пакетик)
- Варенье абрикосовое или джем — 3-4 ст.л.
- Вода — 100 г(для пропитки)
- Сахар — 70 г (для пропитки)
- Шоколад — 70 г(для глазури)
- Масло сливочное — 50 г (для глазури)
Способ приготовления
- Отделите белки от желтков.
- Взбейте желтки с половиной сахара до пышной пены.
- Взбейте белки, а затем добавляйте сахар не прекращая взбивать.
- Аккуратно соедините взбитые белки с желтками медленно перемешивая лопаткой.
- Просейте какао в взбитые яйца и перемешайте.
- Добавьте в тесто 40 грамм растопленного сливочного масла и размешайте.
- Форму застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.
- Выпекайте тесто в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
- Приготовьте крем, смешав желток с 20 граммами холодной воды.
- Добавьте сгущенку. Поставьте на маленький огонь и доведите до загустения, все время размешивая.
- Сливочное масло взбейте с ванильным сахаром до пышности.
- Добавляйте частями сироп и просейте какао.
- Взбейте заготовку для крема.
- Приготовьте пропитку, объединив сахар и 100 грамм заваренного чая.
- Разрежьте бисквит на три части и пропитайте его.
- Пропитанный нижний корж смажьте кремом, накройте вторым коржом и выложите остаток крема.
- Третий корж пропитайте абрикосовым вареньем.
- Поставьте торт в холодильник на 20 минут.
- Растопите шоколад со сливочным маслом и покройте глазурью весь торт.
- Когда глазурь застынет — сделайте узор из оставшегося шоколада.
Как подавать
Подавайте к столу порезав на порционные кусочки вместе с ароматным чаем.
Приятного аппетита!
Читай также: Десерт без выпечки: шоколадный рулет с кокосовой начинкой