Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Сливовый пудинг "Шерлок": пошаговый рецепт
Пудинг - это традиционный английский десерт, который готовится на основе яиц, круп, молока, муки, творога и фруктов на водяной бане. Подается пудинг охлажденным. В Англии пудинг считается блюдом рождественского стола, однако он вполне уместен в летний день, особенно если готовится с великолепными сезонными фруктами - сливами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 3-4 часа | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Слива - 400 г
- Желатин - 10 г
- Сахар - 250 г
- Корица - щепотка
- Сливки 20% - 50 мл
- Йогурт - 400 мл
- Ванилин - щепотка
Способ приготовления
- Залейте желатин небольшим количеством холодной воды и ставьте на 20 минут для набухания.
- Сливы помойте, обсушите бумажным полотенцем.
- Разрежьте каждую пополам, удалите косточки, а мякоть разрежьте ломтиками.
- Сложите приготовленную сливу в кастрюлю.
- Залейте 100 мл воды, доведите до кипения и добавьте 150 грамм сахара, корицу.
- Варите на протяжение 5 минут.
- Снимите с огня и дайте всему остыть до комнатной температуры.
- Подогрейте сливки, отожмите слегка желатин и распустите его в горячих сливках.
- Взбейте натуральный йогурт с ванилином и оставшимся сахаром – добавьте к нему сливки с желатином и перемешайте.
- На дно в каждую маленькую формочку положите по половинке сливы и залейте их смесью из йогурта.
- Поставьте в холодильник на три часа.
- Формочки с десертом опустите в горячую воду и переверните на тарелки.
Как и с чем подавать
Сверху полейте оставшимся сливовым сиропом и украсьте по желанию.
Притяного аппетита!
Читай также: Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"