Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Медовик на коньяке: пошаговый рецепт сочного торта
Медовик - один из самых популярных домашних тортов. Наверное, не найдется человека, который не любит медовик. Нежные медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с чашкой ароматного чая или кофе - то, что нужно, чтобы расслабиться и насладиться вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 5-6 часов | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Яйцо – 3 шт
- Мука – 3 стак
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 1 стак
- Соль – ½ ч.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Коньяк – 2 ст.л.
- Сметана – 1 л
- Сахар – 2 стакана
- Ваниль – 15 г
Способ приготовления
- Нагрейте на огне масло, мед и сахар.
- Яйцо взбейте с солью.
- В емкость на огне с маслом, медом и сахаром влейте тонкой струйкой яйцо, взбитое с солью.
- Постоянно помешивайте, когда будете вливать яйцо, чтоб белок не сварился.
- Добавьте коньяк и соду.
- Перемешивайте смесь. Образуется обильная пена, а объем должен увеличится в два раза.
- Выключите огонь.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Оставьте на плите еще минут на 5.
- Разделите тесто на 12 кусочков.
- Выкладывайте тесто в форму для выпекания придавливая рукой и придавая форму тонкого коржа. Сделайте в тесте проколы вилкой.
- Выпекайте в духовке 3-5 минут при температуре 180 градусов. Остудите коржи и доведите их до одинаковой формы. Остатки коржей не выбрасывайте.
- Приготовьте крем, взбив миксером сметану сахар и ваниль. Крем должен получится густоватым.
- Промазывайте коржи складывая один на другой.
- Смажьте кремом коржи по бокам.
- Оставьте торт настаиваться на 5 часов.
Как подавать
Остатки коржей измельчите и посыпьте ими торт. Подавайте в качестве десерта с любимым напитком.
Приятного аппетита!
Читай также: Норвежский миндальный торт: классический рецепт