Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Сорбет из арбуза: домашний десерт, который спасает в жару
Это как снежный ком, только фруктовый. Сорбет (или сорбе) готовится из сахарного сиропа и фруктового пюре. Простые ингредиенты, минимум усилий - и вам есть, что ответить изнуряющей жаре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 6 часов | 4 |
Ингредиенты
- Арбуз среднего размера
- 1/4 стакана сахара
- Сок 1 лимона
- Базилик или мята для украшения (по желанию)
Способ приготовления
- Разрезаем арбуз пополам. Ложкой выковыриваем всю мякоть. Косточки выкидываем.
- Кладем арбуз в блендер и превращаем его в пюре.
- Берем мелкое сито или марлю и большую емкость. Через сито или марлю процеживаем арбузное пюре в емкость. Все что осталось в сите или марле выкидываем.
- Выдавливаем в арбуз сок лимона, добавляем сахар, перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться.
- Ставим емкость на ночь в морозилку.
Как и с чем подавать
Готовый сорбет раскладываем по бокалам. При желании сорбет можно украсить мятой или базиликом.
Приятного аппетита!
Сорбе, сорбет или щербет?
Арабское слово sharbat (напиток), обозначающее холодный безалкогольный напиток, пришло в Европу в XVI веке через Турцию(sherbet) в несколько измененном виде. В итальянском языке напиток называется sorbetto (от итал. sorbire медленно потягивать, смаковать), в французском — sorbet. Предположительно, во Францию напиток пришёл из Италии во времена правления Генриха II, взявшего в жены итальянку Екатерину Медичи. В европейских странах напиток подавали только во время празднований, в то время как в Турции и Египте шербет пили часто в качестве освежающего напитка на основе фруктового сока.
Читай также: Мятный сорбет из киви с ромом