Сочетание капусты с грибами и куриными потрохами создает очень нежный вкус.
Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом
Грибы можно не только жарить или запекать, но и использовать для приготовления ароматизированного масла, которым можно заправлять салаты.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 40 дней | 10 |
Ингредиенты
- Масло подсолнечное — 1 л
- Грибы — 300 г
- Перец горошком (черный, белый, розовый) — по 10 горошин
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Гвоздика — 5 шт.
Способ приготовления
- Грибы очищаем, нарезаем кусочками.
- Чеснок мелко нарезаем
- В баночку сначала выкладываем часть грибов, затем чеснок и специи, и снова грибы.
- Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем до первых пузырьков. Главное в этот момент не перегреть масло.
- Горячее масло наливаем в емкость с подготовленными грибами, при этом следим, чтобы оно распределялось равномерно. И ставим в темное прохладное место на 40 дней. После этого масло можно добавлять в салаты, в том числе и приправлять винегрет. Блюда с такой заправкой приобретают невероятный грибной привкус.
- Если же вы планируете масло использовать позже, тогда грибы выбрасываем, а масло процеживаем в другую бутылку, закрываем ее крышкой и храним в холодильнике.
Читай также: Пряный маринад для скумбрии