Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Как замариновать мороженую скумбрию
Мороженая скумбрия - вкусная и недорогая рыба, которая украсит ваш стол. А еще это рецепт, в котором рыбу готовят даже без разморозки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | более часа | - |
Ингредиенты
- Скумибрия - 3 шт.
- Луковица - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус - 4 ст.л.
- Масло подсолнечное - 5 ст.л.
- Перец - по вкусу.
- Лавровый листик
Способ приготовления
1. Мороженную скумбрию моем, чистим и режем. Главное - не дать рыбке разморозится, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией! В этом главный секрет этого способа.
2. Чистим и нарезаем чеснок и луковицу.
3. Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем сахар, соль, уксус, подсолнечное масло, перец и лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.
4. Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад, - это то, что надо!
Важно знать:
Не перепутайте обычную скумбрию с тунцовой, которая для засолки вообще не подходит — она сухая, не имеет нужного оригинального вкуса и запаха. Различить просто — на тунцовой точки, а на обычной полосочки.
Приятного аппетита!
Читай также: Скумбрия на чиабатте – от Руслана Сеничкина