Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Холодный яблочный кисель с огуречной травой
Освежающие фруктовые напитки как никогда актуальны летом. Для приготовления киселя по этому рецепту, вам понадобятся яблоки, вино, лимонный сок, крахмал, огуречная вода, сахар и конечно вода.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Яблоко - 500 г
- Вино белое - 250 мл
- Сок лимонный - 125 мл
- Вода - 250 мл
- Сахар - 150 г
- Крахмал - 2 ст.л.
- Огуречная трава - по вкусу
Способ приготовления
- Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. Положите яблоки в смесь из белого вина, воды и лимонного сока.
- Доведите все до кипения, ломтики яблок сварите до полуготовности (не разваривайте их до мягкости).
- Выньте яблоки из отвара и добавьте туда 150 г сахара.
- Хорошо перемешайте и доведите до кипения. 2 ст.л. без верха крахмала размешайте в холодной воде.
- Вылейте крахмал в яблочный отвар, положите в него ломтики яблок и остудите, поставив на несколько часов в холодильник.
- Несколько маленьких листочков огуречной травы осторожно вымойте, обсушите и посыпьте ими поверхность киселя.
- Туда же положите несколько цветков огуречной травы.
Как и с чем подавать
Подавайте кисель сразу.
Приятного аппетита!
Читай также: Яблочно-лимонный кисель