Френч-пресс: как правильно готовить чай и кофе

Френч-пресс – это уникальная альтернатива заварочным чайникам. А изобретено устройство было итальянским дизайнером Атилио Калиман еще в 1929 году. Сегодня френч-пресс переживает очередной пик популярности. Потому что с его помощью можно очень просто приготовить ароматный напиток, к примеру, в офисе.

Готовим чай

Насыпаем в стакан френч-пресса рассыпной чай. В среднем на 200 мл воды берется 2 ч. л. крупного чая или 1 ч.л. мелкого.

Заливать чай лучше не кипятком, а горячей водой, которая только-только начала закипать – ее температура составляет 82 градуса. Считается, что так в готовом напитке будет меньше горечи и он будет ароматней.

На 2-3 минуты накрываем стакан крышечкой френч-пресса, но пока не опускаем поршень.

Подождав пару минут, опускаем поршень, отделяя чайные листья от напитка.

Переливаем чай в чашку и пьем с удовольствием.

Готовим кофе

Насыпаем в стакан френч-пресса молотый кофе. Лучше брать крупного помола. В среднем на 2 чашки воды берется 1 ст.л. кофе.

Заливаем кофе 2-3 ст. л. холодной воды. Оставляем на 5 минут.

Затем заливаем горячей (не кипящей!) водой. Перемешиваем ложкой. И оставляем настаиваться: для получения крепкого напитка – 6-7 минут, для средней крепости – 4 минуты.

Через 4-7 минут, как только кофе заварился, снимаем крышку и снова перемешиваем напиток. Помещаем крышку на место и медленно опускаем поршень.

Как только поршень достиг дна, разливаем ароматный кофе по чашкам.

Читай также: Давайте жить вкусно: кофе по-ирландски

Читай также: Чем заменить кофе: ТОП-5 утренних напитков