Открытие кофе относится приблизительно к 850 г. н. э., но полное признание его пришло много веков спустя.
Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды.Чуть позже в Йемене начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая напиток — «гешир» (он же кишр) — так называемый «белый йеменский кофе»
Кружечка ароматного напитка улучшает память и стимулирует активность ребенка.
Читай также: 10 интересных идей подачи детских блюд