Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп с домашней лапшой
Что может быть вкуснее супа с домашней лапшой? Ароматный и насыщенный вкус не оставит вас равнодушными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 40 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Бекон – 200 г
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Желтки – 2 шт.
- Мука – 0,5 ст.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Зелень укропа
- Соль, специи - по вкусу
Способ приготовления
- В 4 литровую кастрюлю налить воды, поставить на огонь закипать.
- Тем временем сделаем лапшу. В небольшой чашке смешать яичные желтки с мукой. Муку добавлять постепенно. Как только тесто невозможно будет мешать вилкой, высыпать содержимое чашки на стол и, подсыпая муку, замесить тесто.
- Тонко раскатать тесто и оставить подсушиваться на 20-30 минут. Подсохшее тесто скатать в трубочку и тонко нарезать.
- Картофель нарезать кусочками. Добавить картофель в закипевшую воду. Прикрутить огонь на слабый, чтоб суп томился.
- Мелко порезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Бекон порезать кубиками
- В небольшом количестве масла обжарить бекон, и лук с морковкой до золотистого цвета.
- Готовую зажарку аккуратно добавить в кастрюлю.
- Когда картошка станет мягкой, опустить в суп лапшу. Посолить.
- Варить еще 10 минут на среднем огне, до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче посыпать мелко порезанным укропом. Приятного аппетита!
Читай также: Грибной суп с говядиной по-пекински