Грибной суп с говядиной по-пекински

Ингредиенты

• Говядина - 500 г
• Вода - 1–1,5 л
• Грибы ломтиками - 50 г
• Кольраби - 100 г
• Имбирь корень - 1/2 шт.
• Соус соевый - 1/2 ст. л.
• Жир - 1/2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Говядину разрежьте на порционные кусочки и обжарьте в жире вместе с толченым имбирем. 
2. Затем добавьте воду и варите мясо с имбирем на сильном огне, пока бульон не выкипит наполовину. 
3. Его процедите, добавьте ломтики грибов, измельченную кольраби и еще раз доведите суп до кипения. 
4. Затем посолите, поперчите, накройте кастрюлю с супом крышкой и варите его еще 10–15 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей к столу в суп добавьте соевый соус. 

Читай также: Корейский суп с говядиной