Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп «Морозное утро»
Суп с копченым мясом – лучший выбор для морозного дня.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Копченое мясо – 500 г
- Картофель – 500 г
- Пекинская капуста – 300 г
- Помидоры (или томатный соус) – 300 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Капусту шинкуем. Картофель нарезаем кубиками.
- В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем лук. Добавляем морковь. Дарим еще 3-4 минуты. Добавляем мясо . И жарим 5 минут. Затем высыпаем помидоры и тушим все 2-3 минуты.
- Затем все пересыпаем в кастрюлю, добавляем воду (если хотите суп гуще – то 1-2 ст. будет достаточно). Доводим до кипения, высыпаем картофель и варим до готовности.
- Солим и перчим по вкусу. И добавляем нашинкованную капусту. Варим еще 1-2 минуты и выключаем огонь.
Читай также: Гороховый суп с копченостями
Как и с чем подавать
Суп подаем к столу со сметаной.