Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Повышаем гемоглобин: бульон с печеночными фрикадельками
Отсутствие солнца и разнообразия фруктов может сказаться на вашем самочувствии уже к началу февраля. Как помочь организму с помощью еды - читайте в нашем рецепте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 4-5 |
Ингредиенты
- Бульон - 1,2 литра
- Печень говяжья - 200 гр
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Панировочные сухари - 6 ст.л.
- Яйцо - 2 шт
- Петрушка - по вкусу
- Мускатный орех - щепотка
- Майоран - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Печень тщательно ополаскиваем и очищаем от пленок.
- Лук промываем под проточной водой и очищаем от шелухи.
- Очищенную печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.
- К печени и луку добавляем сливочное масло, сухари, тщательно перемешиваем и вбиваем туда яйца.
- Фарш солим, перчим, добавляем мускатный орех и майоран и ставим на 1 ч в холодильник.
- Мясной бульон доводим до кипения.
- Печеночный фарш достаем из холодильника, формируем фрикадельки и отправляем их в кипящий бульон. Блюдо готовим около 10 мин.
Как и с чем подавать
Перед подачей бульона к столу посыпаем его измельченной петрушкой.
Читай также: Рецепт печени от бабушки Шагане