Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Изысканный суп Салморехо
Сальморехо — холодный суп-пюре из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса родом из андалусской Кордовы. Томаты обычно очищают от кожицы и протирают вместе с другими ингредиентами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 4-5 |
Ингредиенты
- Томат - 1 кг
- Хлеб белый - 200 г
- Чеснок - по вкусу
- Винный уксус - 50 мл
- Масло оливковое - 200 мл
Способ приготовления
- Томаты очистить от кожицы.
- Разрезать пополам.
- С помощью блендера перемолоть до состояния пюре.
- Добавить хлеб, чеснок, уксус и оливковое масло, перемолоть до однородности.
- Поставить в холодильник.
- Нарезать небольшими кубиками яйца и ветчину.
- Разлить охлажденный суп по тарелкам, добавить яйца и ветчину.
Как и с чем подавать
Подавать в охлажденном виде.
Читай также: Томатный суп-пюре