Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибная окрошка
Необычный вариант окрошки на квасе без мяса, которое в данном рецепте заменено грибами. В сочетании с другими овощами и горчицей Вы получите очень нежный и вкусный суп.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 4-5 |
Ингредиенты
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый лук - 100 г
- Огурец - 2 шт.
- Сметана - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить.
- Соленые грибы промыть.
- Нарезать мелкими кубиками огурцы, грибы, морковь, картофель.
- Нашинковать зеленый лук.
- Яйца отварить, белок покрошить, желтки растереть с горчицей.
- Все ингредиенты смешать, посолить, добавить сахар, залить квасом, приправить сметаной и укропом.
Читай также: Грибной суп
Как и с чем подавать
Подавать охлажденным.