Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Тыквенно-картофельный суп
Ароматный суп из тыквы и картофеля, приправленный сливками и посыпанный гренками пробудит аппетит у любого гурмана.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 4-5 |
Ингредиенты
- Тыква - 650 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Сливки - 200 мл
- Гренки - по вкусу
Способ приготовления
- Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками.
- Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарить лук до мягкости. Всыпать кусочки овощей и тушить под крышкой до мягкости. Посолить и поперчить.
- Пюрировать смесь и влить столько сливок и бульона, чтобы суп получился желаемой консистенции. При необходимости еще раз посолить и добавить приправы (мускатный, орех, черный или красный перец).
Читай также: Острый тыквенный суп
Как и с чем подавать
Подавать суп гренками и зеленью.