Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Перша страва серпня: пряний Чаудер з кукурудзою
Серпень - кукурудзяна пора, кукурудза смакує не тільки у просто відвареному стані та в других стравах, ні, перші страви також виходять пікантними, смачними, з неповторними літніми нотками. Так, і американськиій Чаулер засмакує навіть тим, хто не особливо полюбляє супи. Поєднання кукурудзи, вершків та овочей нікого не залишить байдужим!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 50 минут | 6 |
Ингредиенты
- Картопля - 430 г.
- Кукурудзяні зерна (консервовані) - 340 г.
- Селера - 1 стебло.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Борошно - 1 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Овочевий бульйон - 1 л.
- Густі вершки - 1 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком.
- Петрушка - за смаком.
Способ приготовления
1. Почистіть картоплю та наріжте невеликими кубиками. Також поріжте селеру.
2. Розтопіть масло у великій каструлі. Додайте борошно, розмішайте, а потім додайте паприку.
3. Додайте овочевий бульйон, картоплю, селеру, сіль і перець.
4. Варіть на слабкому вогні 10-12 хвилин (картопля тільки почне пом'якшуватися).
5. Додайте кукурудзу і доведіть до кипіння.
6. Варіть, періодично помішуючи, на слабкому вогні ще 10-15 хвилин (до готовності картоплі).
7. Додайте густі вершки і відразу ж подавайте до столу.
З чим подавати до столу:
Подавати кукурудзяний чаудер зі щедрою порцією зелені петрушки.
До речі:
На сьогоднішній день, це дуже популярний суп в Америці, причому в кожному штаті є своя інтерпретація Чаудера.
Рецептів приготування безліч, суп веде свою історію з шістнадцятого століття. За легендою бідні бретонські рибалки, приходячи додому готували собі в казанку наваристу густу юшку із залишків свого улову риби, малюсків, креветок.