Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
МастерШеф 5: Томатный суп от Эктора Хименес-Браво
Новый рецепт всем полюбившегося супа из помидор и томатной пасты для Вашего обеденного стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 2-3 |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриный бульон - 0.5 л
- Уксус бальзамический - 2 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло оливковое -
- Багет - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры надрезаем крест-на-крест с противоположной от плодоножки стороны и опускаем в кипяток на пару секунд. Затем снимаем кожицу. Разрезаем помидоры на 4 части и выкладываем на противень. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим и выкладываем на помидоры. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Помещаем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. После перебиваем овощи в блендере до однородной консистенции.
- В сковороде обжариваем муку со сливочным маслом до легкого золотистого оттенка. Добавляем томатное пюре и очень хорошо перемешиваем, чтобы в супе не образовались комочки. Доливаем бульон и оставляем пару минут покипеть на небольшом огне. Доводим до вкуса сахаром и солью.
- Багет нарезаем ломтиками, выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
Читай также: Суп «Томатный парадиз»
Как и с чем подавать
Подавать в теплом виде, украсить гренками или зеленью.