Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Свекольник на кефире с чесноком
Вкусным лето будет только с этим супчиком! Прекрасный прохладный суп из свеклы и огурца на кефире замечательно насыщает и освежает.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 мин | 5 мин | 4 |
Ингредиенты
- Огурец - 350 г
- Кефир - 1 л
- Зеленый лук - 30 г
- Свекла - 350 г
- Укроп - 30 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
- Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень.
- Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды и проверить на соль.
Как и с чем подавать
Подавать, посыпав зеленью.
Читай также: Вкуснейшая окрошка: 7 секретов приготовления