Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощной крем-суп с куриными фрикадельками
Овощной крем-суп с брокколи и куриными фрикадельками - полезный и вкусный готовится очень просто и быстро - вам понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 50 | 3-4 |
Ингредиенты
- Филе курицы - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Брокколи - 150 г
- Молоко - 100 г
- Лук - 1/2 шт.
- Масло оливковое - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Куриные грудки нарежьте, добавьте к ним мелко нарезанный репчатый лук, натертую на терке морковь, немного зелени укропа и соль по вкусу.
- С помощью блендера приготовьте куриный фарш.
- Сформируйте маленькие куриные шарики-фрикадельки.
- Воду вскипятите, посолите, в кипящую воду опустите фрикадельки, немного перемешайте их ложкой и варите 15 минут на среднем огне.
- Фрикадельки выньте шумовкой.
- Цукини нарежьте средник кубиком, у брокколи удалите жесткие части у соцветий, добавьте овощи в куриный бульон и снова поставьте на огонь.
- После закипания уменьшите огонь и готовьте овощи ещё 10 минут.
- Влейте молоко или сливки, при необходимости добавьте ещё соль по вкусу.
- Дайте молоку закипеть и снимите овощи с огня.
- Пюрируйте их используя блендер.
Читай также: Овощной суп с рисом
Как и с чем подавать
В сервировочную тарелку налейте овощной крем-суп, добавьте куриные мини-фрикадельки, свежей зелени и немного оливкового масла хорошего качества.