Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Сырный суп с фрикадельками
Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Говяжий фарш - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Плавленный сырок - 3 шт. по 100 г
- Картофель - 5-6 шт.
- Лавровый лист - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
- Фарш посолите, поперчите. Добавьте 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешайте. Сформируйте фрикадельки.
- Морковь натрите на терке. Обджарьте на растительном масле.
- В кастрюлю в водой добавьте обжаренный лук и морковь, посолите. Доведите до кипения.
- В суп выложите подготовленные фрикадельки.
- Тем временем почистите картофель и порежьте небольшими брусочками.
- Через 5-7 минут добавьте в суп картофель.
- Добавьте лавровый лист, специи по вкусу.
- Сырки нарежьте небольшими кубиками.
- Добавьте сырки в суп, когда картофель будет готов.
- Хорошо помешайте, чтобы сырки растворились.
- Через 3 минуты после этого добавьте зелень.
Читай также: Сырный суп с копчеными колбасками
Как и с чем подавать
Подавайте с ломтиком хлеба.