Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Пряный суп из чечевицы
Вкусный, наваристый и согревающий суп, который настолько прост в приготовлении, что его осилит даже начинающий кулинар.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 50 | 2 |
Ингредиенты
- Чечевица - 2 ст.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Имбирь тертый - 2 ст.л.
- Морковь - 2 шт.
- Помидор - 6 шт.
- Соус томатный - 1/2 ст.
- Вода - 4,5 ст.
- Тмин молотый - 3 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Чабрец сушеный - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Куркума - 1/4 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Кайенский перец - щепотка
Способ приготовления
- В кастрюле разогрейте масло. Добавьте порезанные лук, чеснок, имбирь и морковь. Пассируйте до размягчения овощей.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты, специи, все хорошо перемешайте.
- Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп минут 30-35 (пока не приготовится чечевица).
- Посыпьте кайенским перцем и/или зеленью на ваш выбор. Острый перец можно добавить в суп и во время готовки.
Как и с чем подавать
Украсьте зеленью и подавайте со сметаной.