Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Тыквенный суп с грушей
Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 1 ч | 2-3 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Груша тертая - 2 ст.
- Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.
- Вода - 2+1/3 ст.
- Бульон овощной - 400 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Черный перец - 1/8 ч.л.
- Сливки - 1/2 ст.
- Груша - для украшения
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Разрежьте тыкву вдоль. Выньте семечки и мякоть.
- Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Остудите.
- Почистите тыкву и разомните. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.
- Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.
- Тушите 10 минут или до золотистой корочки.
- Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.
- Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.
- Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.
- Затем верните в кастрюлю. Влейте сливки.
- Варите на слабом огне в течении трех минут.
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.
Читай также: Суп "Токио"