Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп из чечевицы
Густой насыщенный суп с ароматом тимьяна и чеснока приятно согреет и отлично подойдет для семейной трапезы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Морковь - 200 г
- Лук-порей - 1 шт.
- Красная чечевица - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте зубчики чеснока вместе с шелухой.
- Обжарьте несколько минут с каждой стороны и уберите.
- Порубите лук, морковь и сельдерей.
- Добавьте оливковое масло в кастрюлю и тушите до мягкости и золотистого цвета.
- Чеснок почистите и положите обратно в кастрюлю вместе с чечевицей и тмином.
- Готовьте несколько секунд, смешав чечевицу с маслом.
- Вылейте в кастрюлю бульон, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна.
- Варите до готовности чечевицы, около 30 минут.
- Выньте лавровый лист и тимьян.
- Посолите и поперчите.
Читай также: Суп-пюре из чечевицы
Как и с чем подавать
Подавайте суп из чечевицы горячим со свежим хлебом, гренками или пирожками.