Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Минестроне из овощей
Сытный суп со множеством овощей подойдет для весеннего или летнего обеда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 35 | 4-5 |
Ингредиенты
- Цуккини - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубка
- Орегано - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ч.л.
- Фасоль консервированная - 430 г
- Куриный бульон - 500 мл
- Макароны - 1/2 ст.
- Шпинат - 200 г
Способ приготовления
- Разогрейте масло в кастрюле.
- Добавьте измельченный лук и тушите в течении 3 минут, помешивая.
- Добавьте измельченный орегано и раздавленный чеснок.
- Тушите еще минуту.
- Затем добавьте нарезанные кубиками морковь и цуккини, кукурузу. Тушите еще 5 минут.
- Тем временем в блендере смешайте до однородной массы 3 стакана нарезанных помидоров вместе с 1 стаканом бульона.
- Вылейте смесь в кастрюлю.
- Добавьте остальные помидоры и бульон, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 20 минут.
- Добавьте макароны и фасоль.
- Варите 10 минут до готовности макарон.
- Снимите с огня. Добавьте шпинат, соль и перец.
Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тертым сыром и подавайте.