Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп с куриными фрикадельками
Невероятный аромат этого вкусного и сытного супа соберет за обеденным столом всех ваших близких и каждый из них оценит блюдо по достоинству!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Куриная грудинка - 450 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Хлеб черствый - 2 ломтика
- Масло рапсовое - 2,5 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Шпинат - 600 г
- Куриный бульон - 900 мл
- Вода - 800 мл
- Помидор - 400 г
- Пармезан - 1/3 ст.
- Паста - 350 г
Способ приготовления
- Для фрикаделек смешайте куриный фарш с сыром, давленным чесноком и хлебом. Добавьте яйцо и травы, посолите и поперчите. Смешайте еще раз и скатайте из полученной массы шарики размером со столовую ложку.
- В кастрюле на среднем огне протушите измельченный лук с солью до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте листья шпината и давленный чеснок, готовьте до мягкости шпината.
- Выньте из кастрюли и переложите в миску.
- В кастрюлю добавьте масло и положите фрикадельки. Готовьте 2-3 минуты с каждой стороны.
- Затем положите обратно шпинат с луком, влейте бульон, воду и нарезанные кубиками помидоры. Фрикадельки должны всплыть на поверхность.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут.
- Добавьте пасту и пармезан, проварите еще 8-10 минут.
Читай также: Суп с рыбными фрикадельками
Как и с чем подавать
Подавайте на обед.