Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощной минестроне с беконом
Яркий насыщенный минестроне с овощной палитрой и жаренным беконом подавайте в качестве повседневного обеда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 1 ч 30 мин. | 3-4 |
Ингредиенты
- Пекинская капуста - 1/2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Бекон - 100 г
- Масло оливковое - 3 ст.л.
Способ приготовления
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь до закипания.
- Тем временем займитесь овощами.
- Капусту мелко нашинкуйте, помидоры помойте и порежьте кубиками.
- Почистите картофель, морковь, помойте кабачки и нарежьте небольшими кубиками.
- Репчатый лук и чеснок измельчите, обжарьте вместе с беконом на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
- В кипящую воду добавьте капусту, помидоры, картофель, морковь, кабачки.
- Посолите и поперчите. Варите в течении часа-полтора.
- Затем добавьте обжаренный лук и чеснок с беконом и фасоль.
- Варите суп до готовности.
Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью
Как и с чем подавать
Готовый суп посыпьте пармезаном и рубленой свежей зеленью.