Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп с запеченным картофелем и беконом
В холодные зимние дни вы сможете согреться с помощью этого вкусного и сытного картофельного супа! Прежде чем готовить суп, вам нужно будет предварительно запечь картофель.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 1 ч 15 мин. | 3-4 |
Ингредиенты
- Картофель - 600 г
- Куриный бульон - 400 мл
- Сливки - 450 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Бекон - 4 ломтика
- Зеленый лук измельченный - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
- Картофель запеките в духовке до готовности (примерно 1 час при 180 градусах).
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло.
- Лук измельчите и обжарьте в масле до мягкости на небольшом огне.
- Добавьте к луку муку, перемешайте.
- Постепенно добавьте к луку бульон и молоко или сливки, хорошо перемешивая, что бы разбить все комочки.
- Из горячей картошки выньте мякоть ложкой, остальное немного остудите и мелко порежьте, очистив от корочки.
- Добавьте картофель в суп, варите на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не приобретет кремовую консистенцию.
- осолите и поперчите по вкусу.
- Бекон обжарьте до хруста, переложите на салфетку, что бы стек жир, поломайте на кусочки.
Читай также: Сливочный картофельный суп
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.