Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Лохикейтто
Лохикейтто – вкусный, согревающий финский сливочный суп с лососем. Попробовав раз, вы непременно будете готовить его снова и снова!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 40-50 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Лук-порей (только белая и светло-зелёная части) - 1 стебель
- Вода - 3 стакана + 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Картофель - 340 г
- Лосось филе - 340 г
- Сливки - ? стакана
- Крахмал - 1-1,5 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Лимон - по вкусу
Способ приготовления
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук.
- Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и выложите картофель.
- Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
- Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
- Затем влейте сливки и перемешайте.
- Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
- Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
- Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
Как и с чем подавать
При подаче выжмите сок лимона при желании.
Приятного аппетита!
Читай также: Густой томатный суп