Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибной суп со шпинатом
Легкий, полезный и очень вкусный суп с насыщенным ароматом грибов и витаминами шпината.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 35 | 3-4 |
Ингредиенты
- Грибы (лесные или шампиньоны) - 350 г
- Шпинат - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Картофель - 2 шт.
- Тимьян - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 25 г
- Мускатный орех - щепотка
- Сливки (жирностью 35%) - 4 ст. л.
- Соль - щепотка
- Перец - щепотка
Способ приготовления
- Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками.
- Лук, чеснок и картофель очистить и мелко нарезать.
- Шпинат вымыть,обсушить и измельчить.
- Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук, 6 мин.
- Добавить грибы, чеснок и тимьян, готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость.
- Влить 2,5 стакана кипящей воды, добавить картофель и шпинат.
- Довести до кипения и готовить 10 мин.
- С помощью блендера измельчить суп в пюре, добавить еще 2,5 стакана кипящей воды.
- Приправить мускатным орехом, солью и перцем.
- Довести до кипения и снять с огня.
- Разлить суп по тарелкам и украсить сливками.
Читай также: Суп-пюре из шпината и лука-порея
Как и с чем подавать
Можно выбрать несколько маленьких и аккуратных грибков, отварить их отдельно в кипящей подсоленной воде, 10 минут. Можно выбрать несколько маленьких и аккуратных грибков, отварить их отдельно в кипящей подсоленной воде, 10 мин., и перед подачей украсить ими суп. Также суп можно украсить сухариками или гренками из пшеничного хлеба.