Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Солянка
Вкусная наваристая солянка с копченостями, говядиной и овощами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 5-6 |
Ингредиенты
- Говядина - 0,5 кг
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Колбаса - 200 г
- Буженина - 200 г
- Картофель - 0,5 кг
- Помидор - 0,5 кг
- Сок томатный - 200 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
- Сварить бульон из телятины.
- Отдельно в кастрюле потушить мелко нарезанные солёные огурцы и лук.
- Затем добавить туда томатный сок, мелко нарезанные томаты и молотую паприку.
- Всё довести до кипения.
- Мелко нарезать копчёности, опустив их в кастрюлю и варить 15-20 минут.
- Сделать картофельное пюре, добавить к нему измельчённый чеснок и укроп.
- Отправить пюре и огурцы с томатами в кипящую солянку.
- Добавить нарезанную телятину, соль, перец и снова довести до кипения.
Читай также: Суп-гуляш «Сытный»
Как и с чем подавать
Подавать с маслинами, каперсами, лимоном, зеленью и сметаной.