Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Португальский суп "Калдо Верде"
Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Оливковое масло – 30 мл
- Колбаса – 200 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зуб
- Картофель – 3 шт
- Куриный бульон – 1,5 л
- Капуста савойская – 300 г
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяной корочки.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Очистите и измельчите чеснок.
- Добавьте лук с чесноком к колбаскам и обжарьте до мягкости лука.
- Добавьте картофель и влейте бульон.
- Посолите по вкусу.
- Варите суп практически до мягкости картофеля.
- Нашинкуйте не сильно тонко капусту и добавьте в суп.
- Немного проварите до мягкости.
Как подавать
Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
Читай также: Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт