Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Изюминка грузинской кухни: мясная солянка
Насыщенная и очень вкусная солянка с мясом по классическому грузинскому рецепту наверняка не оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Уверены, вам понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Мясо - 350 г
- Огурец соленый - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Бульон мясной - 100 мл
- Вино белое - 100 мл
- Хмели-сунели - 1 ст. л.
- Кинза - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарезать на небольшие кусочки, смешать с очищенным и мелко нарезанным луком.
- Добавить масло и обжаривать в закрытой посуде при средней мощности примерно 5–6,5 мин.
- Добавить томатную пасту, нарезанные соленые огурцы и измельченный чеснок.
- Засыпать хмели-сунели, влить белое вино и мясной бульон.
- Посуду накрыть крышкой и тушить 6–7 мин при мощности 100% до готовности.
Как и с чем подавать
Готовую солянку посыпать рубленой зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
Читай также: Секреты грузинской кухни: Бозартма из говядины